Michel Montignac Ernährungsmethode

Das System, das verspricht, das Volumen des Körpers zu reduzieren, impliziert jedoch weder Hunger noch eine Einschränkung der Nahrungsmenge. Im Gegenteil müssen Sie füllen. "Das Essen ist ein Genuss, es sollte keine Reue verursachen", sagte Montignac.

Unter den Fans der Diät, entwickelt von Michel Montignac (Michel Montignac), - Gerard Depardieu, Königin der Niederlande, Beatrix und anderen Prominenten der Welt. Das Versprechen der Beliebtheit der Methode liegt in ihrer Menschlichkeit. Montignac achtet nicht auf die Kalorie. Seine Ernährung basiert auf einer Auswahl von Nahrungsmitteln mit einem niedrigen glykämischen Index, die der Forscher David Jenkins von der University of Toronto in den 1980er Jahren berechnete. Der glykämische Index (GI) zeigt die Geschwindigkeit, mit der Kohlenhydrate absorbiert werden und wie sich der Glukosespiegel im Blut ändert, wenn wir ein bestimmtes Produkt essen.

Gemäß der Montignac-Methode ist das Essen umso gesünder, je kleiner der GI ist. Der maximale Index (100) bei der Glukose. Produkte mit großem GI (von 50 bis 100) Montignac nennt schlechte Kohlenhydrate, da sie viele leicht zugängliche Zucker enthalten, die schnell in Fett umgewandelt werden. Er schlägt vor, sie von der Diät auszuschließen. Nahrungsmittel mit niedrigem GI (von 0 bis 50) werden lange verdaut und produzieren weniger Glukose - ein Wissenschaftler definiert sie als gute Kohlenhydrate und schlägt vor, schlechte Kohlenhydrate vollständig durch sie zu ersetzen.

Die Montignac-Diät besteht aus zwei Phasen. Erste Phase dauert ein bis drei oder vier Monate - so viel ist nötig, dass sich der Körper an die neue Diät gewöhnt, in der schnelle Kohlenhydrate keinen Platz haben. Die Mahlzeiten sollten streng organisiert sein: dreimal täglich zur selben Zeit, ohne Naschen und verbotene Speisen. Zwischen den Mahlzeiten können Sie Obst oder Trockenfrüchte essen. Diejenigen, die sehr hungrig sind, dürfen keinen Tee mit einer Scheibe Vollkornbrot und ungesüßter Marmelade trinken. Montignac ist ein leidenschaftlicher Befürworter des Frühstücks: „Viele Leute sagen, dass sie kein Frühstück essen, weil sie keinen Hunger verspüren“, schreibt Montignac. „Aber wenn Sie am Morgen keinen Hunger haben, dann haben Sie zu viel gegessen. Dies ist ein Teufelskreis. Frühstück und Mittagessen sollten ausreichend sein, aber das Abendessen ist hell und lange vor dem Schlafengehen. Um morgens Zeit zum Essen zu haben, stehen Sie 20-30 Minuten früher auf. Es ist relativ einfach zu bewerkstelligen, denn nach einem leichten Abendessen ist es viel besser und Sie schlafen schneller genug. "

Also, zweite Phase der überwiegende Teil des Übergewichts hinterlässt eine neue, korrekte Einstellung zum Essen. Dieses Stadium ist nicht so schwer, es ist etwas Erleichterung erlaubt (die sogenannten kleinen und großen Ausnahmen). Für eine Mahlzeit ist eine kleine oder große Ausnahme zulässig. Zum Beispiel ist ein Aperitif oder Obstdessert eine kleine Ausnahme, und ein Hauptgericht mit „schlechten“ Kohlenhydraten (Mehl oder Zucker) ist eine große. Wenn der Skalenpfeil anfängt, nach oben zu kriechen, bedeutet dies, dass Sie zu viele Ausnahmen zulassen, und es ist Zeit, zur strengen ersten Phase zurückzukehren. Menschen, die schon lange Diät halten, wissen jedoch genau, wann sie es sich leisten können, zu viel zu tun, ohne ihre Form zu beeinträchtigen.

Montignac gibt in seinen Büchern ausführliche Empfehlungen zu einzelnen Produkten. Hier sind die wichtigsten.

Glykämische Indextabelle